Saumon et petits legumes
- Pour 6 pers span>
- preparation: 20 mn span>
- Cuisson: 30 mn
- span> Frais: 4 h
- 400 g de saumon frais
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 blancs d'œuf
- 40 cl de crème liquide entière li>
- 30 g de tomates séchées (en bocal)
- 1/2 span> courgette
- 1 échalote
- 10 brins de persil plat
- piment d'Espelette
- huile d'olive
-
sel et poivre
0 minutes
very easy div>
- 1.
- 1 Préchauffez le four at 160 ° C (th 5/6). Pelez etciselez l'echalote. Lavez et détaillez la courgette en mini dés. Faites-les revenir dans une poêle huilée, 2 mn. Salez, poivrez
- 2.
- 2 Coupez le saumon frais en morceaux, mixez-les avec les blancs d’œufs 30 s. Salez et pimentez at your convenience. Mixez à nouveau en versant peu à peu la crème. Transvasez dans une jatte
- 3.
- 3 Coupez le saumon fumé et les tomates séchées en mini dés. Effeuillez et ciselez le persil. Mélangez l'ensemble à la preparation au saumon, avec la poêlée de courgette. Rectifiez l'assaisonnement
- 4.
- 4 Versez la preparation dans une terrine beurrée (ou un moule à cake) et enfournez 25 mn environ (vérifiez la cuisson). Laissez refroidir et réservez au frais au moins 4 h. Démoulez et servez bien frais
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